Informacje, które za chwilę przeczytasz są poparte badaniami naukowymi. Zaczniemy od tego z czego składa się mózg człowieka. W szkole można dowiedzieć się o istocie białej i istocie szarej. Istoty złożone są z wielkiej ilości neuronów - komórek przetwarzających lub magazynujących dane. Wiadomo także, że każdą komórkę należy odżywić i natlenić aby nie obumarła. To czego się nie dowiemy, to na przykład porównania wielkości komórek oraz faktów z tego wynikających. 
Każdy neuron jest podpięty do tylko jednego naczynia włosowatego dostarczającego mu składni odżywcze. Kanał pomiędzy naczyniem, a neuronem jest tak wąski, że mieści się tam tylko pojedyncza krwinka czerwona. Wyobraźmy sobie, że coś oblepiło wejście do tego kanału. Neuron nie otrzymuje tlenu ani składników odżywczych - mija 7 godzin i obumiera.
Wyobraźmy sobie teraz, że zatruliśmy czymś naszą krew. Czymś tak małym, że bez trudu przedostaje się przez naczynia włosowate. Czymś tak dużym, że zalepia wejście do neuronu. W końcu czymś tak powszechnym, że mija dużo czasu zanim nasz organizm poradzi sobie z zagrożeniem. A co jeśli zatruwamy organizm często - raz, dwa, a może trzy razy na tydzień?
Kto by chciał zjadać truciznę? To pytanie jest retoryczne. A co jeśli nie wiemy, że coś jest trucizną?
Wyobraźmy sobie teraz spożycie dużej ilości trucizny. Obumrze znaczna ilość neuronów. Co zrobi nasz organizm aby się obronić? Pamiętajmy, że obumarło wiele komórek - trzeba je usunąć z naszego mózgu. Organizm pośle w stronę głowy dużą ilość wody. Woda 'wypłucze' te martwe komórki, a my odczujemy wielki ból głowy spowodowany nagłym wzrostem ciśnienia w czaszce.
Czy pamiętasz ostatniego kaca? Czy bolała Cię wtedy głowa? Tak właśnie wysikujesz swój mózg. Jak wtedy z koncentracją i koordynacją? Wysikana, a mózg z trudem ją odtwarza.
Zapewne zapytujesz się teraz jaka jest bezpieczna dawka alkoholu dla polaka? Odpowiedź jest prosta dla polaka jest to 0. Kolejne pytanie: dla kogo dawka bezpieczna istnieje? Odpowiedź brzmi: dla narodów, które od tysiącleci posilają się winogronami. To jedyne owoce, które potrafią zamienić się w alkohol podczas trawienia.
Na zdrowie.
